José María Mato de la Paz nació en Madrid en 1949. Se licenció en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid en 1972, obteniendo el grado de doctor en 1977 por la Universidad de Leiden (Holanda). Especialista en fisiología y patología del hígado y metabolismo, comenzó a trabajar en el CSIC en 1986 en el Instituto de Investigaciones Biomédicas Alberto Sols. Fue Vicepresidente de este organismo en 1991 y su Presidente desde el 17 de septiembre de 1992 al 18 de junio de 1996. Ha combinado sus investigaciones con puestos de gestión científica destacando como fundador del Centro de Investigación Cooperativa en Biociencias CIC-bioGUNE (Bilbao) y del Centro de Investigación Cooperativa en Biomateriales CIC biomaGUNE (San Sebastián), centros de los que actualmente es Director General.
Ha sido distinguido con el Premio Kok de la Universidad de Leiden (1977), medalla Morgagni de investigación de la Fundación redGDPS (1988), Premio Lennox K. Black de la Universidad Thomas Jefferson de Philadelphia (EEUU) en 1994, Premio Nacional de Investigación en Medicina Gregorio Marañón (2004) y es Académico correspondiente de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales.
Entrevista realizada en la Residencia de Estudiantes el 26 de noviembre de 2018.
